TORTILLA DE PULPO A LA GALLEGA

  
  Esta tortilla es una verdadera delicia, es idea de Lazy Blog, en la última receta de pulpo que puse, me dejó un comentario, recomendándomelo y me fui directa a verlo, porque ya sabeis que adoro el pulpo, y me pareció tan sencilla como original. Tenía que hacerlo.

   Por un lado hervimos un kg de pulpo congelado, cortado y limpio, con un puñadito de sal. Cuando esté listo, lo ponemos en una fuente, y le echamos un poco de sal gorda, pimentón dulce y un hilito de aceite de oliva.
   Por otro lado, cortamos a cuadritos y freimos unas patatas en abundante aceite, apartamos y las mezclamos con 5 huevos batidos. A esta mezcla le agregamos el pulpo que teníamos reservado. Lo ligamos bien y lo ponemos en una sartén honda con un poco de aceite y hacemos una tortilla a fuego medio para que se cuaje bien por dentro.


Comentarios

  1. Ayy Rocio, vas matarme... queeeee rico¡¡¡, con lo que me gusta el pulpo, está tortilla tiene que estar riquísima.
    Buen fin de semana y besitos

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  2. Rocio!!!! no se me habria ocurrido, jaja, me gusta, debe de estar deliciosa, buen finde!!

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  3. Siempre digo que el pulpo es multidisciplinar al igual que lo es el bacalao pero a pesar de ser gallego, nunca hemos preparado en casa, una sabrosa tortilla de patatas con pulpo y mira que nos gustan las patatiñas a los del Noroeste de España.

    Rocío un beso de este gallego que está enamorado de tu tierra.

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  4. Pero qué cosa tan distinta Rocío!! tengo aquí al papá del minichef alucidado.
    Me pide que le pase pa´arria las fotos!!
    Besinos

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  5. Rocio,
    Numca a provado una tortilla de patatas con pulpo.
    Pero gostei de la ideia bien difrente. Que delicia que deve ter quedado. Gracias por la receta : )
    Besitos e bon fin de semana.

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  6. Vaya pasada de tortilla, me quedo alucinado y a la vez deseoso de probar.
    Besos

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  7. Qué buena a mí que me encanta el pulpo eso es una delicia seguro,, besos.

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  8. ¡Vaya tortilla que te has marcado! ¡Buenísima debe estar! Buen día

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  9. Rocio no habia imaginado nunca tortilla de pulpo, pero tiene una pinta deliciosa, que rica debe estarrrrrr.............Besos.

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  10. Ni en sueños se me hubiese ocurrido emplear el pulpo en tortilla!!!cuanto se aprende visitándote Rocío!.

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  11. que original nunca se me habria ocurrido, si te gusta el pulpo pasate por mi blog que tengo unas cuantas recetas, hay un aperitivo delicioso por el contraste de sabores


    ¡¡besos¡¡

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  12. que original...justo estoy buscando una para un concurso de tortillas y no se de que hacerla...esta es buena opcion...ñam ñam

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  13. ¡Qué original! Tiene que estar de muerte.

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