CRUMBLE DE MELOCOTON

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble

  
   El crumble es un pastel clásico inglés que se elabora con diversas frutas, y se cubre con una mezcla de harina, manteca y azúcar. Todo ello se introduce al horno y se sirve y degusta caliente. Por este motivo es frecuente acompañarlo con natillas, helado o alguna compota.

   En esta ocasión lo he hecho de melocotón, pero es un postre que está delicioso y super fácil de hacer, así que seguramente lo voy a probar con otras muchas frutas, me parece ideal como receta de aprovechamiento.

   Pelamos, y cortamos en trozos pequeños más o menos regulares 3 melocotones, los ponemos en un cuenco junto con dos cucharadas soperas azúcar. Reservamos.

   Precalentamos el horno a 200º. En una fuente echamos 175 g de harina de todo uso y una pizca de sal. Pesamos 75 g de mantequilla, la troceamos y se la agregamos a la harina. La mezclamos con las manos, y la vamos trabajando con los dedos hasta que se formen migas. Ponemos dos cucharadas de azúcar y terminamos de mezclar todo.

  
Pasamos la fruta a una fuente de horno y cubrimos con la mezcla de la harina. Horneamos hasta que se dore, unos 40 minutos.