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jueves, 16 de febrero de 2012

ENSALADA DE ARROZ THAI-JAZMIN AL AROMA DE MANDARINA


 
   Otro que se me tiró al carro nada más verme en Mercadona. Si es que no puedo ir a comprar, noto que los productos me miran de reojo y por si no tuviera bastante con los que conozco de toda la vida, a los totalmente desconocidos, a la que me despisto un poco... zas! se tiran al carro. Y claro, qué puedo hacer, si cuando me voy a dar cuenta ya están en la cinta.
   Eso mismo me pasó con este arroz: Thai-Jazmín, ¿qué raro no? De hecho estuvo en casa como casi un mes, hasta que al fin me decidí a usarlo. Y tengo que decir, que después de mucho buscar, encontré unas cuantas recetas, pero siempre utilizaban ingredientes raros para acompañarlo, así que que corté por el camino de enmedio y me salió un plato para mi gusto delicioso. ¿Os animais?


   Cortamos una pechuga de pollo en daditos no muy grandes y la ponemos cruda en un plato hondo cubierta de salsa de soja. La dejamos macerar unas 6 horas.
   Pasado este tiempo, ponemos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente, echamos el pollo sin la soja (pero sin escurrirlo demasiado). Salteamos hasta que se dore y apartamos.
   Hervimos medio paquete de arroz Thai-Jazmín conforme a las instrucciones del paquete y lo dejamos enfriar.
   En una fuente ponemos el arroz, la pechuga de pollo, 10 pepinillos de los pequeñitos cortados en rodajitas, media manzana troceada pequeña y 6 rodajas de piña cortada también en trocitos pequeños.


    Para la vinagreta, ponemos en el vaso de la batidora 1 diente de ajo, la ralladura de la piel de media mandarina, media cucharadita de pimentón ahumado (o dulce), 15 ml de vinagre y 15 ml de aceite de oliva. Batimos bien y aliñamos nuestra ensalada.

37 comentarios:

  1. La foto y la pinta que tiene el arroz es estupenda Rocio...me encanta cualquier tipo de elaboración con arroz...pero los orientales tienen una mano estupenda...vamos mas o menos como los de Cadiz....Te quedo de vicio...
    Besos

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  2. Es verdad que hay veces que el Mercadona es un peligro, jejeje, muy exotico y rico este arroz, me encanta.
    Besossss.
    Javi.

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  3. El arroz me gusta con lo que sea, y en todas sus versiones y esta tuya no la conocía, tendré que probar porque se ve riquísimo.
    Saludos guapa

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  4. Pues yo en mi próxima visita a Mercadona también lo cojo, me encanta la textura de este arroz, y el acompañamiento exótico al máximo, me lo apunto. Besitos.

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  5. Rocío, me encanta la receta, así que me la llevo a ver si la pruebo. Encantada de seguirte y de tu visita a mi blog. Un beso

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  6. Un día tengo que hacerlo con tus indicaciones.
    Besos

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  7. ESSE ARROZ AGRADOU-ME BASTANTE, TEM FRANGO QUE EU GOSTO MUITO, MOLHO DE SOJA...
    FICOU COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    BESOS

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  8. Ese arroz tiene una pinta espectacular!
    Que plato mas sano y delicioso.
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  9. te ha quedado estupendo, tiene una pinta estupenda!

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  10. que rico , el arroz es que me pierde, probare este arroz que no lo conocia, besos

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  11. Me encanta el arroz, me parace uno de los platos más exquisitos que tenemos, pero yo todavía no le he cogido el punto, veo que a ti te sale muy bien, tiene una pinta deliciosa. Besitos

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  12. Ya se como hacer el medio paquete de arroz Tai-Jazmín que me queda, a mi también se me tiro al carro jajaja...

    Un beso.

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  13. ROCIO IMPRESIONANTE!!

    TIENES UNA MANO PARA LOS ARROCES QUE ES UNA CAÑA, ME ENCANTA

    UN BESITO,

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  14. Rocio, que rico y que original la combinación de ingredientes.
    Besitos

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  15. Que delicia, y cuanta mandarina estoy viendo hoy en la red.
    Un besote y como te comprendo a mi me pasa igual y da igual que vaya al Mercadona, al Lidl o donde sea que al final siempre salta algo sólo al carro, jajaja.

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  16. que buena pinta! me comia la pantalla jeje si quieres pasarte por mi blog estoy de sorteo :)
    Un beso

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  17. Excellente salade de riz, très appétissante!

    bisous

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  18. Menuda pintaza tiene ese arrocito que no de lo salta un galgo! tienen un colorcito que alimenta!
    Bsss wapísima y cuidado con lo que te salta al carro!;-) jejeje

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  19. Pues tiene muy buena pinta, yo la verdad es que temo ir al mercadona.

    Un esito.

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  20. Bueno ,bueno ,ese arroz tiene que estar buenisimo ,me gusta los ingredientes que le pusiste
    besinos

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  21. Sin duda tiene que estar deliciosa, te ha quedado espectacular!
    un besazoooooo

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  22. Rico rico,con lo arroceros que somos en casa y no lo conocia....Cuando pase por Mercadona lo compro.
    Besets.

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  23. Un buen experimento, seguro que estaba riquísima.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  24. Si es que luego dicen que somo nosotras que los metemos dentro, ains.
    Me encanta los ingredientes que has usado para prepararlo así que la próxima que vaya el mercadona, le dejaré el carro cerca para que pueda saltar fácil, jeje
    Besitos

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  25. Te ha quedado un señor plato!!!! y con una pinta riquísima!!!! Miraré la próxima vez que vaya a Mercadona..

    Un besote y buen finde!

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  26. Mira que me he reido contigo, jjajajaja, a ti te pasa como a mí, las cosas se caen de las estanterías para el carro y no sabes ni el motivo, jajjaa. Ese arroz lo vi el otro día en Mercadona(cada día me gusta más ese súper) y no lo pillé, de milagro, pero viendo ese plato, hija mía, la próxima vez no se me resiste.

    Me encanta el punto de mandarina, seguro que le da un toque delicioso, vamos eso y todo lo que le has puesto.

    mil biquiños, súper guapa y felices días

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  27. Qué maravilla de arroz, vaya delicia de ingredientes!!!

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  28. Qué bueno Rocío... No sabía que en Mercadona ya vendían arroz jazmín (es que están en todo, así les va), yo lo he comprado alguna vez en un supermercado de productos asiáticos que hay en Sevilla y me encanta, además se puede adaptar muy bien a nuestras cosas y no hace falta cocinarlo con ingredientes raros. Yo tendo en el blog una receta de lo más sencilla, en la que el toque esopecial lo da el aroma del arroz jazmín. Y esta que nos cuentas desde luego me la apunto... Un abrazo :)

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  29. No sabes cómo te entiendo a mi tambien varios productos se tiran a mi cesta de la compra, que le vamos hacer, no se pueden resistir a nuesto paso¡¡ Los arroces me encantan, este debe estar bien rico¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  30. hola Rocioooooooooooooooooooooo, me encanta tu receta, por cierto has cambiado el look del blog no? pero bueno esta preciosooo

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  31. El nombre es cuando menos curioso, pero a mi me gusta el arroz y me encanta la mandarina....por lo tanto, me apunto!

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  32. Me gusta probar todo lo que no conozco , así que te lo copio.
    Un saludo

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  33. Da gusto hacerte una visita, por todo lo rico que propones , por las fotos tan bonitas, por el placer de leerte...
    Hemos visto que vives en Los Barrios, somos casi vecinas...jejejje...
    Hasta pronto...
    Besitos dulces

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  34. Vaya pintaza, no he visto este arroz nunca ni probado, ala a pendientes de cabeza

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  35. Hola Rocío, me ha encantado este arroz y te he conocido a través de Rocío y Jose Manuel. Porque me gusta tu blog, y transmite alegría, me tienes como seguidora. Saludos

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