sábado, 12 de mayo de 2012

SOPA DE MARISCO

   
   Esta sopa la ponía mi madre en Navidad. Cuando yo aprendí a hacerla, ya dejó de ser un plato sólo para ocasiones especiales, porque nos gusta tanto que la hago a menudo.
   Ponemos a hervir en litro y medio de agua:  media merluza, con su media cabeza, 1/2 kg de gambones, 1/2 kg de almejas, 1/2 kg de mejillones, con un poco de sal.
   Mientras en una sartén ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva, con un diente de ajo picado y media cebolla picada. Cuando esté pochada le ponemos una lata pequeña de tomate triturado, sal, pimienta y rehogamos.
   Cuando el pescado esté hervido, lo retiramos con una espumadera, y lo limpiamos y desmenuzamos todo. Colamos el caldo y lo ponemos en una olla, le vertemos el refrito que teníamos apartado, todo el pescado y marisco hervido, un paquete de surimi cortado en rodajitas,  un poco de azafrán o colorante alimentario y una pizca de especias de pinchitos. Calentamos todo junto y servimos decorado con un poquito de hierbabuena.


33 comentarios:

  1. Una receta estupenda, en casa mi madre también hace la sopa de marisco en navidad, y está riquísima. Feliz fin de semana

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  2. una sopa riquisima y tienes razon no se puede limitar a pocos dias al año, hay que disfrutarla, besitos

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  3. Rocioooo, aunque las sopas de pescado no son mi fuerte, tengo que reconocer que ésta entra sobre todo por el ojo, que para empezar no es poco, y seguro que seguidamente sería capaz de tomarme todo ese plataco de un tirón. Hay que ver que cuanto más viejo menos asco le hace uno a las cosas, o sea que el dicho de cuanto más viejo más pellejo no va conmigo. Besos y buen fin de semana. MUACK.

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  4. deliciosoooooo !!!! menuda presencia, besos

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  5. Rocio esta sopa me encanta, yo a veces le pongo un puñadito de arroz y queda buenísima también, tu plato se ve de escándalo....rica, riquísima!!!!!.. Besosssss.

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  6. A mi me pasa como a ti, yo también soy de la sopa de marisco, me gusta y puedo comerla cualquier momento del año, si la receta es familiara y la repites en casa es que tiene que ser excelente, y aunque llegue el veranito no me importa si el plato de cuchara es tan delicioso.
    Un besito

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  7. Que rica y con un puñadito de fideos gordos, también tiene que estar buenísima.
    Un besote

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  8. Rocio ,que pinta mas buena tiene esa sopina ,ahora mismo me comeria una racion
    besinos

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  9. Hola Rocío! Que sopa más buena!!!! Me llevo la receta porque la verdad es que nunca la he preparado y me has tentado mucho, pero que un montón.
    La haré seguro, saludos linda.

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  10. Me encanta este tipo de sopas, mi suegra hace una muy parecida y esta de muerte.
    Besos

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  11. Rocío, mi mami la hace parecida, me encanta. Ella también le pone unos granitos de arroz
    Besitos

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  12. Así la hace mi madre!! no te sigue pareciendo un milagro maravilloso tener tu casa, tu propia cocina, y hacer lo que te de la realísima gana para comer cada día??? eso no tiene precio... ;)

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  13. Vaya sopita más rica, hace mucho que no la hago yo. Besitos.

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  14. Estupenda receta Rocío, de 10, se entiende que durante tiempo haya sido el menú de Navidad en casa de tus padres. Yo soy sopera en general, pero las sopas de pescado y marisco me parecen especialmente sabrosas. Lo que no había probado nunca es a añadirle especias de pinchitos, me apunto el detalle :)

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  15. Adoro la sopa de marisco.La tuya muy rica.
    Buen día

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  16. Rocio con esos ingredientes tiene que salir deliciosa, seguro.
    bss

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  17. Rocio no tengo ninguna duda de que te quedo estupenda...y tiene un colorcito de lo mas tentador...Pero solo como el segundo plato...no puedo con la sopa desde el dia de mi nacimiento...mi generacion, porque la anterior y la posterior en la Saga Rivera es de lo mas sopera del mundo...Ellos te dirían..."Puedo repetir!!!"
    Besos

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  18. Qué sopa!! Tiene que estar riquísima, me anoto la receta. Besitos

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  19. Rocio esta sopa tiene una pinta.....rica....rica...que lujo.

    Estoy de sorteo en mi blog.

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  20. Buenísima Rocío merece la pena hacerla. Yo la he publicado con menos ingredientes pero muy rica también la llame "sopa de pescado pobre". Jeje ? Bss

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  21. Por cierto ando de sorteo en mi blog, si te apetece aquí te dejo el link http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-primer-ano-bloguero.html

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  22. En mi casa también era esta sopa la típica de Navidad, Rocío, no faltaba nunca :) Muy rica, una pinta deliciosa, y la foto es preciosa.

    Un beso

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  23. En casa también nos gusta muchísimo y la puedes variar con el pescado que quieras, tiene un color estupendo y ya me imagino el sabor, deliciosaaaaaaaaaaaaa
    un besazooooooo

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  24. Riquisima rocio,esta sopita esta de lujo.
    Bessets.

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  25. En mi casa no quedaria ni una gotita, que color hija mia, dan ganas de comerse una palangana jajaja. Besos

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  26. Bueeeeno, Rocío, esta receta tenía que estar en tu blog ehhh (que conste que en el mío todavía no está :o)

    La pinta es atómica y aunque yo no soy muy de sopas, la tuya la comería con los ojos cerrados.

    un biquiño, guapísima y feliz día

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  27. q apetecible,en casa no son mucho de estas sopas,pero a mi me encantan

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  28. Me ha sorprendido mucho lo de las especias de pinchitos, seguro que le da un toque muy bueno, me ha entrado un hambre al ver la sopa...

    Abrazos

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  29. Una sopa riquísima, yo la hago con frecuencia en invierno.
    Las fotos muy apetecibles.
    Besazos.

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  30. Yo tengo una receta de sopa de marisco que aún no he publicado, ya que siempre la hacemos en reuniones familiares, pero está tan buena, que voy a hacer como tú, hacerla con frecuencia, que estas sopas están más que ricas. Y esta tuya se ve deliciosa, solo el color enamora. Besitos.

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  31. Esta sopa también cae en mi casa todas las navidades pero en mi caso le he cogido un poco de tirria y no puedo ni verla, eso que está rica pero lo de repetir todos los años... como que no me gusta ejejejeje
    Besotes

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  32. uhmm..k sopita tan apetecile..me encanta la sopa de marisco y esta tuya tiene un aspecto impresionanbte, Rocío..

    Muaks
    Cafrmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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