CARNE PIZZA

  

    La primera vez que oí hablar de esta carne, fue porque un amigo argentino, la hizo en una barbacoa. Yo no fuí, pero me lo contaron y me quedé con las ganas, y de eso hace ya muuuucho tiempo. Pero hace unos días fuimos a un restaurante con parrilla argentina y allí los tenían, unos trozos de asado que hacen de base (en lugar de la masa) de una especie de pizza. Mis niños lo bautizaron como "carne pizza" y les gustó tanto que me dijero: "Mamá, esto tienes que hacerlo tú" y ya sabeis que para mí eso es practicamente una orden directa.

   El problema para hacer esta receta, surge en encontrar la carne apropiada, porque no es lo mismo poner la carne en una barbacoa un momento, que cocinar unos filetes en el horno, lo normal es que queden secos, así que hay que asegurarse de comprar la carne apropiada y para ello, lo mejor que podemos encontrar en el mercado son los productos "Extratiernos de ElPozo". Es la gama de ElPozo de carne, que gracias a su proceso exclusivo de tenderización y a la selección de materias primas, está más tierna y jugosa que la carne que comemos hatibualmente. Entre los productos de la gama, podemos encontrar: escalopín de lomo, chuleta de lomo, solomillo de cerdo, etc.
    Además, con motivo del lanzamiento de esta nueva gama de productos Extratiernos,  ElPozo está haciendo una campaña, donde os animo a participar porque va a ser de lo más divertida: habrá de hacer una receta y clasificarla como diabólica o celestial, os registrais en su página web y les mandais el enlace. Teneis de plazo hasta el 20 de agosto y entrais a participar en un  concurso que premiará a los autores de las 100 mejores recetas con la publicación de las mismas en El Gran Libro de las Recetras Extratiernos de ElPozo y un ejemplar del mismo por receta premiada que será enviado al domicilio del autor.

   De toda la gama, me he decidio por el Escalopín de Jamón, ya que son unos filetes finitos y grandes,   muy jugosos y  apropiados para hacer de base. Los salpimentamos y los ponemos bien estiraditos en la bandeja rejilla del horno. Extendemos encima una capa del tomate frito que elijamos, aunque yo uso uno de la marca Orlando que se llama Pan Pizza, que está muy bien porque viene condimentado y es bajo en grasa.  Espolvoreamos con orégano fresco (a ser posible) y cubrimos con mozarella rallada o en lonchas, ponemos otro poquito de orégano y lo metemos en el horno que tenemos precalentado a 180º durante 10 minutos, con calor arriba y abajo.

   No os quedeis sin probarlo, es un plato rápido, super sencillo y con un resultado delicioso. Ideal para los niños y para tomar en esta época.  Os animo a probarlo, y a hacer algún plato con los Extratiernos de ElPozo, a ver si hay suerte en su concurso.