PAN FLOR

  
   Fué lo primero que pensé cuando vi este pan un día paseando por la red. Me recordó a un pan florecido y tengo que decir que hace mucho tiempo de ello y no guardé el enlace, lo grabé a fuego en mi memoria porque creo que aún no tenía el blog. De lo que estoy segura es que era una página extranjera.

   Es tan simple como hacer un pan básico en panificadora (o comprarlo hecho) pero que tenga esta forma, la de la cubeta de la pani, le hacemos unos cortes de un centímetro aproximadamente,  primero a lo largo y luego los cruzamos a lo ancho.

   Metemos entre los huecos que se nos han quedado, una combinación de quesos mozarella y emmental en lonchas, entremetiéndolos para que quede cada cuadradito con su trozo.

   Después ponemos en un bol pequeño 150 g de mantequilla, la derretimos medio minuto en el microondas. Picamos una cebolleta pequeña y la mezclamos con la mantequilla. Lo distribuimos por encima de nuestro pan, intentando que caiga por los huecos. 

   Por último espolvoreamos perejil rizado por encima y pimienta negra recién molida.

   Lo liamos en papel albal, de manera que quede apretadito y metemos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos. Pasado este tiempo, le retiramos el albal y dejamos 5 minutos más en el horno para que se dore.