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jueves, 11 de agosto de 2011

SOPA DE TOMATE

  
   Siempre que mi madre viene en verano de visita a casa, le pido que me haga sopa de tomate. La borda, le sale deliciosa, así que hoy la ha hecho ella y os la pongo, porque es de esas recetas que no quiero perder por nada del mundo.

Ponemos un fondo de aceite de oliva a calentar y cuando esté caliente le ponemos bastante cebolla picada (yo he puesto una muy grandota) y tres pimientos verdes picados, a fuego no muy fuerte con un poco de sal y tapados.
   
   Mientras pelamos y troceamos 1.5 kg de tomates muy maduros, cuando el refrito está pochado le añadimos los tomates, los vamos aplastando un poco con la cuchara de madera. Cuando está todo bien mezclado, le vamos agregando pan de masa dura troceado pequeño con corteza y todo (yo he puesto medio pan de 1 kg) y vamos ligando. Añadimos por encima un vaso de agua y bastante hierbabuena. Dejamos hervir un rato hasta que todo el pan se impregne del tomate y dejamos reposar.


30 comentarios:

  1. Rocio... ha sido ver la foto y empezar a salivar, pero qué pinta mas buenaaaa!!!!

    Felicita a tu madre de mi parte, este plato está de 10!!!

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  2. La sopa de tomate me encanta pero nunca la había visto así. Tiene una pinta deliciosa. Copiaré receta y gracias a tu mami por enseñarla.
    Besitos.
    ;-D

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  3. Que riquísima esta sopa Rocío, y lo bien que sienta siempre, en mi casa se le llama sopa de pobres. Como bien dices es de esas recetas que nunca se tiene que perder.
    Un besote guapa

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  4. ¡Madre mía del amor bendito Rocio!!!, esto tiene que estar para quitar el sentido

    Menuda suerte que mami te prepare estos platos chiquilla, ¡quiero un poquito!!!
    Guapissss, disfruta del mes que tienes por delante suertuda. Un besin y espero verte por aquí... quedan 7 días :)

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  5. nunca he probado esto, es la primera vez que veo esta receta, y tengo que decir que me he quedado con ganas de probarla! muy rica! besines

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  6. Vaya plato más rico Rocio! Siempre he visto la sopa de tomamte líquida, peroasí me parece mucho m´´as apetecible..meha gustado mucho! Tu madre es una artista! un besitOo

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  7. Que gracia.
    Creo que a todas nos ocurre igual, con determinados recuerdos de comidas...No me extrña que aprobeches cuando llega tu madre, por que creo que esas comoidas nunc conseguimos que nos salgan como a ellas.
    BESOS

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  8. que curiosa Rocio, nunca había visto esta receta !!!

    Besotes

    La cocina de las Pinuinas

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  9. Rocío, desde luego que esa sopita de tu mami tiene una pinta estupenda. ¿Por qué será que todas tenemos un platito favorito hecho por mamá?
    Besitos

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  10. ¡Rocío, qué buena pinta! Nunca he tomado sopa de toma. Besos.

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  11. Tiene una pinta estupenda, desde luego que tendrán las comidas de nuestras madres que nos gustan tanto, seguro que es el cariño con el que nos las hacen.
    Besos

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  12. Hola Rocío,
    que original esta receta no la conocía, y si es receta de Mami.........tiene que estar espectacular, no lo dudo
    besotes

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  13. Una maravilla de receta, dale las gracias a tu madre por enseñartela . Un beso guapa.

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  14. ¡Ohhhhhhhh! ¡Qué cosa más rica!

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  15. Hola Rocío,
    Pues la voy a tener que probar. Yo tampoco la había visto de esta forma. Cuando dices pan de masa dura ¿es como pan de hogaza?. Cada vez que veo las fotos me parece alucinante la buena pinta que tiene. Un besito también para tu mami.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  16. Años hace que no como esa sopa, mi madre la hacía igual que la tuya solo que le añadía almejas y a mi me encantaba.
    Voy a ver si soy capaz de darle el punto.
    Besitos
    LOLA

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  17. No conocía esta receta, pero seguro que me encanta probarla, estas joyas de recetas hay que transmitirlas para no perderlas. Un besazo.

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  18. Nunca la probé pero tiene que estar muy rica no???? y lo mejor que es una receta tradicional besos

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  19. OLE Y OLE por tu madre Rocio!! que pinta tiene esa sopa, la tenemos que hacer,por que solo la foto dice ¡ cómeme!

    Besitos

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  20. Madre mia, este plato no se puede perder por nada del mundo.
    Que sencillo y que bueno.
    Yo tengo uno de invierno de mi abuela, de Orihuela que no lo ha visto nadie, con hagas, bacalo y patata, quien lo prueba alucina tambien. Pero ya lo pondré este invierno, que solo me pensarlo con el calor que hace....
    Un besito y uno muy fuerte para tu mami.

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  21. siempre he odio hablar de ella y nunca me ha dado por hacerla y eso que las recetas tradicionales me encantan! me la llevo!jeje
    un saludito y decirte que tienes un blog lindisimo !
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  22. Si esque como las recetas de mamá no hay nada!,vaya sopita rica.

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  23. no la he probado nunca...que buena tiene q estar

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  24. Madre mia que recuerdos me has traido...la abuela de mi marido la hacia uff buenisima
    Y al ver la tuya la de tu madre está bordá, sólo al ver las fotos recuerdo el sabor hummm

    A ver si se va el calor y la vuelvo a hacer :)
    Tu receta de 10 ¡¡¡
    Besitosss

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  25. Mi madre la hace idéntica, y te doy la razón, la sopa de tomate por la mami siempre sale mejor ¿por qué será?

    Sds, Mó

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  26. Vamos que nos vamos,sopita de tomate que ricaaaaa :) besitos

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  27. He de decirte que se me está haciendo la boca agua entre lo rico que tiene que estar y que llega pronto la hora de comer... madre mía!!!

    Me voy a quedar por tu blog para seguir engordando por la vista..

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com/

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  28. Que rico plato de cuchara guapa¡¡ Me encanta¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  29. Hola me llamo Mayu, desde Cáceres y hemos hecho la sopa de tu madre, parecidísima a la que hacía la mía, de un pueblo de Badajoz, y nos ha quedado riquísima a mi marido y a mí, y eso que no es muy fan del tomate! Un beso y gracias!

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