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viernes, 19 de abril de 2013

TARTA DE HOJALDRE LUISA

   

  Luisa {SR2} es la que me dió esta receta. Y me la dió después de que me probara un trozo de la que ella llevó al trabajo y me quedara totalmente enamorada de ella [de la tarta digo], aunque Luisa de por sí es un encanto de persona. Es por eso que la he bautizado con su nombre y aunque podáis pensar que es normal que me gustara la tarta porque es de hojaldre, tengo que decir que me llamó especialmente la atención su relleno, una espesota crema de almendras que tenéis que probar.
   Tengo que decir que el mismo día que la hice yo, la ví publicada en el blog de Loli Aprendo en la cocina así que igual es una receta que ya conocéis muchos, Luisa por ejemplo la sacó de un libro. En fin, para los que no la habéis visto antes, os animo a probarla, la tenéis hecha en menos de una hora y para mí es una merienda diferente y deliciosa.


  Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  Nos hacen falta dos láminas de hojaldre. Extendemos una de ellas sobre un papel vegetal y lo disponemos en una bandeja de horno.
  En un bol ponemos un huevo, 125 g de almendra molida, 25 g de almendra picada, 150 g de azúcar, 50 g de mantequilla y una cucharada de esencia de vainilla. Batimos con la batidora, hasta que nos quede una pasta espesa. La volcamos sobre el hojaldre y extendemos con ayuda de una lengua de cocina o espátula, hasta dejar una capa homogénea, sin llegar a los bordes.
   Tapamos con la otra lámina de hojadre y cerramos con ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla. Pintamos con un huevo batido toda la superficie, después pinchamos varias veces [si lo hacemos al revés taparemos los agujeritos con el huevo ;] y espolvoreamos por encima más almendra picada y azúcar moreno. 
   Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada, depende de vuestro horno.
  

28 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene este pastel, me encanta el hojaldre

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  2. Rocio ese pastel de Luisa tiene un apinta estupenda !! De verdad que si ...me comia un pedazo ahora mismo para desayunar en vez de esta caca de cerales !! Hay que ver lo mal repartido que esta esto !! jijijij un besete y tomo nota
    Mila

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  3. Adoro doces com massa folhada,esta tarte ficou maravilhosa.
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. Rocío yo también vi la empanada de Loli, jajaja, vaya casualidad que coincidiérais, hasta ese momento yo no había visto esta tarta. Ese día me la guardé para hacer, y aún no la he preparado pero al ver la tuya otra vez me acordé, así que me guardo también tu receta que aunque se parece no son exactamente iguales.
    Besinos mi niña, tiene una pinta espectacular.

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  5. Rocio ,pues si que tiene que estar deliciosa esa tarta con ese relleno de almendra ,ademas de facilina y rapida
    besinos guapa

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  6. Potente esa tarta, aunque con muy buena pinta.

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  7. Pues la verdad es que yo no lo conocía pero me ha encantado. Tiene que estar buenísimo así que apuntado queda en mi lista de pendientes. Un besote.

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  8. Mmmm... el hojaldre es lo mejor del mundo!!!
    Muy rico. Besos

    http://www.metienestarta.blogspot.com.es/

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  9. me encanta el hojaldre y a mi marido las almendras le vuelven loco así que esta tarta tuya será un éxito en mi casa, besotes!

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  10. Una merienda bien rica. Bueno y un desayuno, un tentempié y un poco antes de ir a la cama y ... a todas horas porque tiene una pinta tremenda. Besos.

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  11. Rocio, me ha encantado, se ve muy rica y el hojaldre me encanta, asi que me la llevo.
    besos y feliz finde

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  12. ohhh, qué pintaza por Dios!! Me encanta la pinta que tiene, ya está en pendientes ;)

    Salu2. Paula

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  13. la pinta es excelente, seguro que la hago, me ha encantado, bss

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  14. esta es la famosa galette de rois, es exquisita!

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  15. Rocío, estamos todos igual, sin tiempo a visitar a todo el mundo y si visitamos no decimos ni hola. Yo a veces me siento un poquito intrusa o espía por entrar sin saludar.
    Un hojaldre estupendo.

    Bss

    Elena

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  16. Por los ingredientes que lleva, estoy segura de que me va a gustar, voy a probarla. Buen finde.

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  17. Pues hay que tener una excusa muy convincente para no hacer esta tarta, porque la verdad es que se hace solita de lo fácil que es, y además con ingredientes muy ricos, por lo que el conjunto seguro que me va a entusismar. Ideal para llevar a una reunión con amigos y haberlo preparado un ratito antes. Me encantan estas recetas. Besos.

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  18. Que rica Rocio y ademas es tan fácil , tomo buena nota que me ha encantado!
    Besitos y feliz fin de semana!

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  19. Umm,si que está rica, que esta la he preparado yo un par de veces y nos encantó.

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  20. Pues debe estar deliciosa, lo cierto es que dan de si que no veas el hojaldre

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  21. ains que creo que mañana mismo me pongo con ella, me ha parecido estupenda y además es muy fácil.
    Besitos

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  22. Que exquisito bocado...ummm buenísimaaaa

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  23. Querida Rocio
    Cómo sabes hemos estado en Madrid este fin de semana y Juana y yo recordábamos la primera quedada, esta vez fue diferente pero lo pasamos igual de bien.
    Yo debo ser una de la pocas de la rede que no conocía esta tarta, me resulta deliciosa y aunque yo no la podría probar creo que será ideal para compartirla con los invitados, ah! y me encanta que le hayas puesto el nombre de de Luisa, es más personal y bonito, además de que la receta haya salido de ella.
    Me voy relamiéndome.
    Un beso, guapa

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  24. Que merienda mas dulzona, tiene muy buena pinta y crujientita y jugosa por dentro...me gusta! ! Besissss

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  25. Rocío, guapa, yo creo que lo tuyo con el hojaldre es para hacérselo mirar...jajaja...pero, mientras tanto, sigue publicando recetas como esta que yo las disfruto un montón aunque sólo sea viéndolas que no catándolas :)

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  26. Ostrasssssssss que relleno más espectacular !!!!
    Que cosa más deliciosa Rocio.

    Pero ... esto muy light como que no ehh, jejeje

    Besotes

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  27. La acabo de ver en el blog de Carolina, y como no te conocía aquí estoy. Que sepas que me ha encantado tu blog y saber sobre ti. Desde hoy tienes una seguidora más.
    Me encanta esta tarta y pronto la haré, es deliciosa y el hojaldre no sabes como me gusta.Besos

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  28. Que pinta riquísima tiene esta tarta Rocío!!! Con lo que me encanta a mí el hojaldre!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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