ARBOL DE GALLETA EN 3D

   La empresa Silikomart me envió hace unos días un par de moldes para que los probara y os contara que me parecen. Ambos son con motivos navideños, porque si no os habeis dado cuenta: Ya estamos en diciembre!

   Yo creo que todos sabeis la gran variedad de moldes que tiene esta marca, y si no los habeis visto bien, pinchad en el enlace, tienen verdaderas maravillas a cual más bonita, pero lo que no había probado nunca era un molde en tres dimensiones. Este concretamente tiene varios rectángulos que se rellenan con masa de galleta y se hornean, o con chocolate derretido y se enfria en la nevera (ya caerá). En este caso preferí hacer las galletas y ponerles un poco de tinte verde, usando la receta que trae en el folleto de instrucciones.

 
   Y algo que sí os quería comentar, es la calidad de esta silicona, es espectacular, en serio que no lo digo por decir. Sin ningún tipo de grasa, ni spray ni nada, directamente la masa puesta en el molde, una vez horneadas, salen del molde con una facilidad pasmosa, no hace falta ningún cuidado, simplemente salen.

 

    Ponemos en el robot con el gancho amasador 110 g de mantequilla a temperatura ambiente, con 110 g de azúcar a batir. Cuando haya blanqueado ponemos un huevo (también a temperatura ambiente) y cuando esté completamente mezclado, añadimos una cucharadita de esencia al gusto, yo puse de limón. Después vamos poniendo a cucharadas 200 g de harina de trigo que tendremos tamizada con una pizca de sal y cuando esté completamente mezclado, ponemos un poco de tinte en gel (yo usé el verde hoja de Wilton).
     Hacemos una bola con esta masa, que liamos en film transparente y metemos en la nevera al menos una hora.

    Pasado ese tiempo vamos poniendo la masa en los rectángulos del molde (como ya os he dicho, sin engrasar ni nada) y horneamos a 160º unos 15 minutos. Sacamos del horno y DEJAMOS ENFRIAR EN EL MISMO MOLDE.
   No os podeis imaginar como salen! es como si nunca hubieran estado ahí pegados, solo puestos. Los vamos sacando y montando en la estructura que trae, después decoramos al gusto. Yo que no estaba muy inspirada, le puse sólamente glasa, pero os puedo decir que ya estoy deseando hacerlo en chocolate.