BIZCOCHO DE CHOCOLATE

   Un bizcocho básico en mi recetario, que suelo utilizar para tartas o para una urgencia, (porque yo tengo de vez en cuando una urgencia culinaria y tengo que ponerme como una loca a hacer algún dulce, vosotros también no?), porque este concretamente, se hace en un momento.

  

   Ponemos en el bol de la batidora 3 huevos, una natilla de chocolate, y usando como medidor el vaso vacío de la natilla, agregamos una medida de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar y 3 de harina bizcochona, medio sobre de levadura y una cucharadita de esencia de chocolate (opcional). Batimos hasta que quede una mezcla homogénea. 

  Ponemos a precalentar el horno a 180º y mientras troceamos 150 g de chocolate negro que añadimos a la mezcla anterior, mezclando con una cuchara.

   Engrasamos o pulverizamos de aceite un molde y vertemos la masa.

   Horneamos unos 40 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo hasta el fondo, salga seco (yo uso un pincho de pinchitos). El tiempo ya sabeis que depende de la marcha que tenga vuestro horno.

   Importante: No abrais el horno hasta que el bizcocho esté dorándose, si lo haceis se vendrá abajo o se hundirá por el centro. Sólo teneis que abrirlo cuando penseis que ya tiene pinta de estar hecho, para pincharlo, antes nunca.