GALLETAS PARA DECORAR. RECETA BÁSICA.

   
  Para el cumple de mis hijos, en lugar de dar chuches a los niños al terminar, decidí que era más sano dar galletas decoradas. Así que en medio de todo el follón de hacer las tartas con sus respectivos modelados, me puse a hacer una masa básica de galletas que me parece perfecta para decorar con fondant. 

    En este caso hice las letras de los nombres de mis niños, y después puse una pieza de la misma letra en fondant encima, pegada con un poco de mermelada de fresa. Y por último,  en cada letra puse el nombre de Carlos o de Paula (según correspondiera a uno u otro) con la imprenta brigitte, que estaba loca por estrenar.

   Aquí ya todas empaquetadas con sus lacitos a juego, dispuestas para entregar. Sólo os digo que a los niños les encantó la idea, y a las mamis también.

   Os dejo la receta que usé.

   Ponemos 125 g de mantequilla a temperatura ambiente a batir en el robot a velocidad media un par de minutos. Con una espátula bajamos todo lo que se ha quedado pegado en las paredes y le añadimos 50 g de azúcar (mejor si ponemos glass, quedan más lisas) y seguimos batiendo. Cuando haya blanqueado la mantequilla y no se note el azúcar, echamos un huevo a la mezcla y seguimos batiendo hasta que esté completamente integrado. Entonces le ponemos una cucharadita pequeña de la esencia que elijamos (en este caso puse vainilla) y después le vamos poniendo a cucharadas 300 gr de harina de trigo.

   Cuando esté todo mezclado, hacemos una bola, envolvemos en film transparente y guardamos en la nevera al menos una hora, (aunque si las haceis el día antes, mejor). Ya está preparada para estirar, cortar y hornear a 180º unos 8-10 minutos.

   Hay que dejarlas enfriar completamente en una rejilla, antes de decorarlas.