BRIOCHE CON CHOCOLATE

    
   Esta receta la tenía en favoritos desde hacía tiempo, es del blog Comer guapamente y su dueña lo puso para hacer en panificadora. Yo, como tenía ganas de estrenar dos moldes que me compré esta semana, lo he amasado en la pani y lo he terminado en el horno. 

   
   Sólo tengo que deciros que cuando termina el programa de amasado levado, ves que la masa necesita bastante más harina, está casi líquida, que supongo que para dejar cocer en la pani está bien, pero para amasar y dar forma a mano no, con lo cual, eché harina en la encimera, desparramé encima la masa, cubrí de harina y con ayuda de la rasqueta, empecé a amasar a mano, hasta que fué completamente manejable y no se pegaba a las manos.

   En este momento le agregué chocolate negro cortado en trocitos pequeños, hice bolitas y las puse en el molde a esperar que levara, tapada con un paño. 

    
   Para la masa, ponemos en la panificadora en este orden:

80 ml de leche, 4 huevos, 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cuharaditas de sal, 80 g. de azúcar, 575 g. de harina de fuerza, un sobre de levadura de panadería.

   
   Programamos amasado y levado, y después amasamos manualmente como he explicado al principio, o bien programamos directamente el menú de dulce que dura 3 horas y media aproximadamente. 

  
   Si optamos por la primera opción, cuando leven lo suficiente, pintamos con huevo batido y horneamos a 180º durante 20 minutos. 

    
   Por cierto, mañana me voy 10 días a Zahara de los Atunes si pinchais en el enlace podreis ver unas imagenes de las maravillosas y paradisíacas playas que hay allí, así que aunque me llevaré el ordenador e iré publicando recetas que tengo en borradores, espero que entendais que no podré entrar a comentaros demasiado, haré lo que pueda, pero pretendo relajarme, así que nada de cocinar! Un beso.