POLLO ESPECIADO

   Me encanta probar todo tipo de comida, la de cualquier país me atrae, así que un plato de comida india es para mí una exquisitez. Esta receta la ví en la página de fussion cook, es una de las video recetas fantásticas de Auro, que  cuando me compré la olla, me las ví todas, dudando si sabría usarla o no. 

   Pues en cuanto ví el concurso que había propuesto Rocio del blog Dibujante de Sabores esta fue la receta que se me vino a la cabeza, porque propone hacer un plato que lleve al menos dos especias de una lista, y esta receta tiene varias de las que ella nombra. Por cierto, los que no la conozcais, visitad su página, está celebrando su primer cumpleblog y tiene recetas fantásticas, además de un premio muy completito que podreis ganar si participais en su concurso antes del 12 de junio, animaos!

   Necesitamos 1 kg de pechuga de pollo cortada en cuadraditos, que dejamos en una fuente macerando con un buen chorro de salsa de soja, al menos una hora.

   Mientras mezclaremos las especias en un bol, poniendo una cucharadita (de las de café) de las siguientes especias: curry, comino, orégano, cúrcuma, ajo seco, pimentón, colorante, canela. Se las echamos al pollo, un poco de sal (poco) y pimienta negra recién molida. Dejamos un rato.

   Ponemos en nuestra olla un par de cucharadas de aceite a calentar. Mientras ponemos al pollo un par de cucharadas soperas de harina, un sobre de sopa de cebolla y removemos.  Echamos a la olla una cebolla grande picada, rehogamos. 

   Añadiremos toda la mezcla del pollo a la olla con la cebolla, ponemos una lata de champiñones laminados, medio vaso de tomate frito, 2 yogures de coco (naturales si preferís) y mezclamos muy bien. Ponemos un poco de agua (unas 3 cucharadas) y cerramos la olla.

   En la fussion programamos menú manual 10 minutos y listo. En una olla normal, dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.

    Está riquísimo y va muy bien acompañado de un arroz basmati, verduras asadas o patatas fritas. Desde luego si lo haces una vez, repites fijo, os lo aconsejo.