Estos bollitos me sorprendieron porque están realmente tiernos y de un sabor muy rico, y como la mayoría de las veces surgió porque ví la harina de soja, la compré y claro, ya tenía que usarla, así que mezclé 350 gr de harina de trigo y 150 gr de harina de soja.
En la panificadora puse 350 ml de agua templada, añadí 10 gr de sal y 20 ml de aceite de oliva, después le puse las harinas mezcladas y le eché un sobre de levadura de panaderia.
Puse el programa de amasado y levado que dura una hora y media y cuando acabó, saqué la masa, le dí un segundo amasado a mano e hice los bollitos, piezas de unos 50gr cada uno. Los preparé en la bandeja del horno con un papel vegetal y los dejé dentro con el horno apagado durante una hora. Cuando habían vuelto a levar, los horneé a 200º unos 20 minutos.
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