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jueves, 10 de febrero de 2011

GALLETAS DE NARANJA


   Dicho y hecho. Estas son las galletas que puse ayer,  galletas con corazón,   y tanto me gustaron, que como os dije me puse a hacer más. Esta vez, hablando con Pilar la Secretaria, por la mañana en el trabajo, le dije  que las próximas iban a ser de naranja, y me faltó tiempo para llegar a casa y ponerme a ello. Son diferentes, pero igual de ricas, así que os dejo la receta y menos mal que trabajo esta tarde, que si no...
   Batimos 125 gr de mantequilla con 50 gr de azúcar y una pizca de sal, cuando esté bien mezclado, le añadimos un huevo y la ralladura de una naranja (sin coger nada de la parte blanca), seguimos batiendo y después le ponemos 250 gr de harina  bizcochona tamizada, a cucharadas para que se vaya integrando poco a poco. Cuando esté todo mezclado, amasamos con las manos, hasta que la masa ya no se nos pegue. 
     Metemos en un film transparente y guardamos en la nevera al menos una hora. 
   Cuando la sacamos, la ponemos en la encimera y la extendemos con un rodillo, procurando que quede del mismo grosor. 
   Con un cortador en forma de flor hacemos varios círculos, la mitad los ponemos en la bandeja del horno (que estará precalentando a 200º) con un papel sulfurizado, al que yo he puesto un poco de grasa en spray. En cada uno de esos círculos ponemos una cucharada de mermelada de naranja dulce  que cubra casi toda la galleta excepto los filos.
   A la otra mitad le cortamos el centro con otro cortapasta también en forma de flor más pequeño cogemos el circulo y lo ponemos encima de los que están en la bandeja, presionando un poco los filos para sellar ambas partes y que no se salga la mermelada.
   Bajamos la temperatura del horno a 170º y metemos las galletas. Horneamos hasta que tomen color.
   Me han encantado estas galletas, así que seguiré probando.

24 comentarios:

  1. Qué poco me gusta hacer galletas pero cuánto comerlas... ;-)
    Tendrias que dejarme sola con una caja, con diez minutitos me bastaría...
    Besinos

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  2. Ay Rocío que cositas tan delicosas preparan esas manitas tuyas!!!puedo coger una?

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  3. Geniales!!!!!!!!!!!!!!!Me encantannn!!!!!!!

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  4. qué ricas las galletas caseras me llevo un par para sobrellevar la tarde de trabajo, un beso.

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  5. Que buena pinta que tienen!!!
    La verdad es que cuando te gusta hacer estas cositas,no te cuesta nada,es mas,yo tambien estaria haciendo a todas horas.....
    Se ven riquisimaaaaas!!!
    Bsssssss.

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  6. Madre mía que pintazaaaaaaaaaaaaaaaa!! Estas las hago yo fijo!
    Un besiño.

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  7. no hay nada mejor con galletas caseras, me puedo llevar algunas para la merienda??'Besitos

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  8. ¡¡Hola Rocío!!

    Que buena pinta tienen esas galletitas, con la mermelada tienen que estar riquísimas!

    Un besito!

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  9. Que ricas... vaya dos entradas más ricas...
    un besote guapa

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  10. No sé por cuál de las dos decidirme, por estás o por las de ayer, lo que si tengo claro, es que este fin de semana, preparo alguna de las dos. Un besito Rocío

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  11. Jur Jur Jur QUE RICASSSSSSSSSSSSSSSSSSS

    Besos

    Kris

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  12. Rocio mira que pintan bien esas galletas....se ven deliciosas. Besos.

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  13. Si llevan naranja,ya me han conquistado..deliciosas!
    Besets.

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  14. jajaajaj menos mal que trabajabas esta tarde ya te estaba viendo otra vez con el horno encendido..tienen que saber a gloria
    besote
    loli

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  15. Rocio me llevo una para desayunar,Mmmmmmmm dos...........tres............

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  16. Rocio, que galletitas más ricas. Tienen un apinta deliciosa. Me llevo unas poquitas!!!
    Besitos corazón,

    Suny

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  17. Rocio vaya manos que tienes para las galletas, están también estarán buenisimas. Ahora, las de ayer me gustaron mas.
    Besos

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  18. ¡¡Wuala!! Qué buena pinta. Tienen que estar deliciosas con una buena taza de chocolate calentito.

    Besos y buen fin de semana.

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  19. Que buenas!!! Lo que daría por tener unas cuantas para tomarme ahora con mi cafecito. Que ricasss

    Un besooo

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  20. Rocio pero como me gustan estas galletas!!! Me llevo la receta "Con" o "Sin" tu permiso!!! jajajaja Bikos (Marta)

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  21. Roooo!!!!Animate y preparalo, porque como le he dicho a Carrot, no sabría describirte la sensacion de ese bizcocho tan esponjoso al pegarle un bocadico...de verdad...un regalo de dioses! jejejejejje (si tienes dudicas consultame ;P)

    Buen finde guapa!!

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  22. rocioooooo
    que se me cae la baba por diosss
    que buenasssssssss
    besossssss

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  23. Gran bella ricetta!Complimenti un abbraccio

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  24. hola rocio soy andrea las galletitas de naranjas insuperables me han encantado estaban exquisitas una sujerencia a las chicas del trabajo deberiamos poner un fondo para que sigas deleitandonos con tus postressss um besote

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Dime lo que piensas, me encanta leerlo, me anima y aprendo.

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