ESPAGUETTI RASPUTIN

  
    Dentro de lo que me gusta la pasta, esta es mi forma preferida de prepararla. La probé la primera vez en un restaurante italiano y llevaba este nombre, así que desde entonces la llamamos así en casa. Solía hacerla como la primera vez que la comí, hasta que un día la pedí en un italiano de Puerto Banús y para mi gusto la habían mejorado añadiendo un poco de tomate. No sé como os gustarán a vosotros los espaguetti con salmón ahumado, pero yo, para dos personas,  los hago así.

En fussion cook:   Programamos menú manual 10 minutos, ponemos en la cubeta un poco de aceite de oliva y rehogamos media cebolla picada muy pequeña, cuando esté transparente le agregamos 200 gr de salmón ahumado picado, le damos unas vueltas y cuando el salmón empiece a cambiar de color, metemos la pasta, removemos y cubrimos de agua. Anulamos el menú y programamos menú pasta. Despresurizamos y cuando abrimos la olla, le ponemos un chorro de tomate frito y un brick de 200 ml nata para cocinar y sal,dejamos en menú manual 2 minutos para que se integren bien los sabores.  Ponemos unas cucharadas de huevas de lumpo negras, mezclamos y emplatamos.

Tradicional: Hervimos la pasta en abundante agua con sal y escurrimos. Mientras en una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla con el salmón (no demasiado para que el pescado no se seque), echamos un chorro de tomate frito, la nata , sal y la pasta. Mezclamos y cocinamos unos minutos. Ponemos las huevas de lumpo y listo.