TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

   El sábado me levanto con intención de probar más recetas de las que estais enviando para el concurso, que conste que poco a poco las estoy haciendo, hay días que hago hasta tres. No las pongo para no daros pistas, pero que conste que las voy probando, oye y no me harto de chocolate!

   El caso es que buscando una estaba, cuando miro en favoritos y veo que tenía agregada desde hace tiempo una tarta (que no está en el concurso) pero que llevaba yogurt griego y mascarpone en sus ingredientes y en mi nevera dos de estos a puntiiiiito de caducar, así que cambio de planes.

  La receta la saqué del blog chocolate y pimienta donde Elena pone verdaderas maravillas. Os dejo como la hice.

   Sacamos del congelador una plancha de hojaldre.

   Ponemos en el bol de la batidora 4 huevos, 150 g de azúcar y batimos. Añadimos 150 g de yogurt griego (en la receta original 125 g) y 250 g de queso mascarpone, seguimos batiendo. Después le agregamos 3 cucharadas de brandy, 50 g de harina, 2 cucharadas de levadura y 50 g de cacao en polvo (yo usé Valor desgrasado). 

   Precalentamos el horno a 200º. Estiramos la masa de hojaldre y recortamos con la forma redonda del molde y la ponemos con un papel vegetal. Vertemos encima la mezcla, bajamos la temperatura a 170º y horneamos.

   En la receta original le añadía a la masa nueces picadas, pero yo preferí no ponerle aunque tenía, no me apetecía esa mezcla y el tiempo de cocción era de 40 minutos, pero yo la he tenido que tener como una hora porque no cuajaba.

   El resultado una tarta con una textura diferente, suave y  nada empalagosa. Es esponjosa sin llegar a bizcocho.