ARROZ GRIEGO

   Este arroz lo probé en un restaurante y me encantó, así que deduciendo sabores lo he hecho varias veces en casa y yo creo que sabe igual. Lo he hecho en mi  fussion cook, porque el arroz lo deja en su punto exacto y no se mancha nada. Pero antes lo hacía en la paellera, así que no os corteis los que no tengan fussion.

   Se pone un chorrito de aceite de oliva en la cubeta (menú manual 10 minutos) y cuando esté caliente echamos media cebolla picada a pochar y un puñado de pimientos rojo y verde (yo congelado). Pochamos un poco, agregamos dos dientes de ajo picados y un trozo de bacon fresco picado en tiritas, un chorizo también picado y jamón serrano en taquitos (a ver si terminamos la pata de Navidad). Mezclamos bien y entonces le ponemos un chorro de tomate tamizado, unos 100 ml, sal, azafrán y media cucharadita de pimentón dulce. Cuando esté todo ligado, le añadimos un par de ñoras limpias de pepitas (esto es opcional) y un puñado de pasas.

    Ahora le ponemos el arroz, yo para 4 personas he puesto dos vasitos y medio del medidor de la fussion, y se cubre de agua (con tres vasos y medio del medidor),  desmenuzamos una pastilla de caldo. El toque final y característico de este arroz, se lo da media cucharadita de especias de pinchitos, que le pongo justo antes de cerrar la olla. Quien no tenga, puede usar especias molidas para aliño de caracoles.

   Programar la olla en menú arroz, despresurizamos manual y a comer.